Ponad 30000 maszyn Pacojet pracuje w kuchniach na całym świecie. Dzięki systemowi Pacojet, produkcja różnorodnych słodkich i pikantnych potraw o wspaniałej konsystencji, intensywnym smaku i zapachu stała się prosta, szybka i bezpieczna.
Pacojet ułatwia przygotowanie wielu potraw i umożliwia szybkie przetworzenie produktów przy zachowaniu ich wysokiej jakości. Możemy przygotować w 100% naturalne sorbety - wyłącznie ze świeżych owoców bez jakichkolwiek sztucznych dodatków lub kremowe lody na bazie śmietany, mleka, jogurtu lub mleczka sojowego - szybciej, łatwiej i taniej niż w zwykłej maszynie do lodów.
Zalety, które przekonują...
- Miksowanie w Pacojet wzmacnia naturalne aromaty i zapewnia produkty o perfekcyjnej konsystencji, wspaniałej jakości i intensywnym, naturalnym smaku.
- Wszechstronne zastosowanie.
- Dowolna produkcja jednej lub wielu porcji.
- Zamrożone produkty zachowują świeżość i wysoką jakość bez środków konserwujących i innych dodatków.
- Zmniejszenie zawartości cukru i tłuszczu w przygotowywanych produktach.
- Oszczędność czasu, kosztów pracy i produktów.
- Duża wydajność - 1 l w ciągu ok. 4 min.
- Obróbka zamrożonych produktów i ich dalsze przechowywanie w bezpiecznej temperaturze.
- Ewentualna krystalizacja przechowywanych produktów jest niwelowana przez ponowne miksowanie.
- Łatwe czyszczenie w czasie ok. 1 min.
Pacojet miksuje produkty zmrożone do -20°C bez ich rozmrażania
Po wyjęciu z zamrażarki pojemnika z produktem jest on wkładany do kubka i mocowany w maszynie
Wirujący nóż (2000 o/min) "frezuje" przy każdym obrocie cienką warstwę ok. 2 µm - 1 porcja gotowa w 20s
Podczas miksowania powstaje kremowy produkt o idealnej temperaturze do serwowania ok. -12°C, który może być natychmiast wydany lub przechowywany dalej w witrynie mroźniczej
Przygotowywanie mrożonych deserów wysokiej jakości o naturalnym smaku nigdy nie było tak proste!
Przykład - przygotowanie sorbetu ananasowego
Obrać ananas i pokroić w kostki (razem z rdzeniem - oszczędność czasu i produktu)
Wsypać do kubka ok. 700 g ananasa i zalać sokiem ananasowym (ewent. z cukrem)
Przechowywać min. 24h w temp. -20°C lub wstawić do zamrażarki szokowej
Przygotować Pacojet - nóż wraz z pokrywą założyć na końcówkę wałka napędowego
Wyjąć pojemnik z zamrażarki, włożyć do kubka i zamocować w maszynie
Nastawić żądany program - 1 lub kilka porcji lub cały pojemnik
Wynik - aromatyczny, intensywny w smaku, naturalny sorbet w idealnej temperaturze ok. -12°C
Według potrzeb przygotować dowolną ilość kubków i przechować w witrynie mroźniczej
Napoczęte pojemniki wstawić ponownie do zamrażarki
Podobnie można przygotować lody i inne mrożone desery, pikantne produkty, musy, farsze, kremy, shakes i inne.
© GASTROMEDIA Sp. z o.o., Pacojet AG 2010. Wszelkie prawa zastrzeżone. All rights reserved.
Design, XHTML & CSS: Michał Kępień. Valid XHTML 1.1. Valid CSS 2.1.